Chleb Pełnoziarnisty Żytni
Składniki:
500g mąki pełnoziarnistej żytniej
8g suchych drożdży
2szklanki ciepłej wody
płaska łyżka soli
łyżeczka cukru
ulubione dodatki-ja dodałam suszone pomidory (mieszankę kupioną w zdrowej żywności NIE Z OLEJU), pestki dyni, ziarna słonecznika, orzeszki pinii - w sumie 3/4 szklanki
1.Mąkę mieszamy ze wszystkimi sypkimi składnikami (drożdże, dodatki, sól, cukier),
2.Wyrabiamy ciato stopniowo dodając ciepłą wodę,
3.Odstawiami do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1h,
4, Przekładamy ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia ( ja zazwyczaj robie dwa miskie chlebki w foremkach ok 10x22, ale można też jeden w większej foremce),
5.Odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 0,5h, nagrzewamy piekarnik na 220 stopni (bez termoobiegu),
6.Wierzch ciasta spryskujemy wodą, posypujemy ziarnami,
7.Wstawiamy do piekarnika, zmniejszamy temperaturę do 200stopni, pieczemy ok55minut,
8. Po upieczeniu wyjmujemy z foremki i zostawiamy do wystygnięcia.
