Cześć Globetrotterzy 🙂

Lubię gdy głosujecie w instagramowej ankiecie na „TAK”!

Dzięki pozytywnym głosom na bloga wskakują nowe przepisy 🙂

Kremem z soczewicy zakochałam się na Cyprze. Było to pierwsze z 10 dań jakim poczęstowano mnie tam pierwszego dnia 🙂

Do przygotowania kremu potrzebujemy:

• 1l bulionu warzywnego
• dużą cebulę
• szklankę czerwonej soczewicy
• 2 duże marchewki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• ostrą paprykę pul biber

Cebulę kroimy na małe kawałeczki. Do garnka z grubym dnem wlewamy oliwę, dodajemy cebulę i czekamy aż się zeszkli.

Marchewkę obieramy, kroimy na małe kawałki, dodajemy do garnka.

Soczewicę płuczemy. Gdy woda nie będzie już mętna wsypujemy soczewicę do garnka, mieszamy. Dolewamy bulion i gotujemy 20-25 minut.

Doprawiamy solą i ostrą papryką.

Zupę miksujemy blenderem na gładki krem.

Podajemy z grzankami/chlebem. Możemy również dodać jogurtowy kleks 🙂

SMACZNEGO 🙂

Redhead Globetrotter.