「こなkona工房」は、丹沢の麓にある、国産小麦の自家培養酵母パンと焼菓子の小さなお店です。自然に囲まれた閑静な住宅街に佇み、とても小さなお店なので見つけるのも大変なぐらいかもしれません。ひっそりと目立たず、でも必要としてくれる人にお届けできるよう、日々パンとお菓子を焼いてます。糀や穀物由来の酵母を育て、地元の小麦や農産物を使って丁寧に焼き上げた、毎日食べたいと思えるようなパンと焼菓子。特別ではなく、日常に溶け込むようにパンとお菓子がある風景を思い浮かべながら、今日も酵母を育ててます。
※2023.3月よりドライフラワーの販売を始めました