Venku se už stromky červenají třešněmi a marně přemýšlíte, jak s nimi naložit, marmelády máte plný sklep a bublaniny jste už přejedení?
Zkuste tento lehký dezert bez mouky s třešněmi. Neobsahuje mouku, pouze mandlovovou a cukru můžete také ubrat podle vaší chuti. Nemá úplně konzistenci pevné buchty, proto ho považuji spíše za „zákusek na talířek“, který je výborný, když si na něj vyšleháte čerstvou šlehačku.
Formu použijte jakoukoliv, já jsem použila zapékací pekáč, ale klidně si vystačíte i s malým plechem.
Co bude potřeba:
- několik třešní,které zbavíme pecek
- 2 vajíčka
- 180g kefíru
- 60g třtiňového cukru
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 60 g mleté mandlové mouky
- 1 lžička citronové kůry
- špetka soli
- 1 lžíce pálenky (může být třešňová, ale já jsem dala domácí švestkovou)
- smetana ke šlehání
- máslo na vymazání plechu (použila jsem ghíčko)
Jak na to:
Troubu předehřejte na 180 stupňů a formu vymažte máslem. Do formy rozprostřete dostatečné množství třešní a odložte bokem.
Ve vedlejší míse smíchejte suché ingredience a postupně k nim přidejte vejce a kefír, těsto dobře promíchejte.
Takto připravené těsto nalijte na směs třešní a dejte péct do trouby zhruba na 40 minut.
Po upečení by těsto mělo být pevné.
Během pečení si na ozdobu vyšlehejte smetanu ke šlehání a dezert můžete podávat 🙂
Dobrou chuť, I.
Příběhy kuchyně 