Vet du? För ett par veckor sedan låg jag på soffan o scrollade, klockan va 20:00 och så dök det upp ett jobb som Matinspiratör….. åhhh det vill jag bli tänkte jag 😍 jag har länge saknat att få träffa människor öga mot öga lite då och då och få det sociala av ett jobb. Förra året va jag på vippen att söka ett sommarjobb i en kiosk för att få träffa människor 😅🥰
Så jag spanade in annonsen… oups den gick ut om 4 h😱 o jag hade inget CV.
Men äh tänkte jag, jag skriver ihop som det är att jag trillade över denna annonsen o lite om mej o vad jag gör.
Jag fick svar efter en vecka att jag va en av dom utvalda till en intervju och sedan knep jag jobbet me🥰
Så nu är jag matinspiratör och demar i butik.
Mitt första uppdrag blev på @storacoopharlov
Och W😍W!!! Såååå galet kul!!!
I just lööööve it. Detta är ett perfekt komplement till det jag gör här på Instagram. Att få komma ut ett par gånger i månaden och få träffa en massa härliga människor o få bjuda på nått gott & få inspirera. Ja detta är så jag🤭
O såklart supportar min älskade familj mej. Dom kom in o spanade in mej o hur jag skötte mej o fick provsmaka ❤️ O ett par av er här inne gav er med till känna, jag blev så glad över att se er ❤️ Så vem vet, kanske står jag snart i en butik nära dej🥰 #vvmattraning #nyautmaningar #dema #inspiration #inspo #såkul #tacksam #social #pratsam #möte #mat

Reklam 🫶🏼
Vet du? Förra veckan beställde en tjej allt på min hemsida och med orden:
Jag är så glad att du är peppad på en glutenfribok, så därför beställer jag alla som ett litet stöd!

Vet du hur glad detta gjorde mej? 🥰❤️ Att ni är så många som stöttar mej i mitt jobb så att jag kan fortsätta med det jag älskar 🫶🏼

Idag kom Cilia @ciliaa79 förbi och hämtade alla sina böcker som hon beställde här om dagen, hon knep med allihop 🥰❤️

Vill du med beställa en eller flera av mina böcker i väntan på min glutenfria bok så kila in på vvmattraning.se
Det är recept med mindre kalorier där jag vägrar att tumma på smakerna🥰❤️
O ett STORT tack till dej som redan har dom i din ägo❤️
Kram Jennie. #vvmattraning #tacksam #mat #baka #lättlagat #mums #kakor #sockerfritt #jagtogbeslutet #minresaräknas #matenföralla #kalorier #viktväktarna

Äter du ofta vegetariskt? Skriv ja eller nej.
Jag är så nyfiken 😍 jag är rätt kass på det, men försöker att bli bättre på det.
Så jag har börjat införa lite tofu i mina matlådor.
Enkelt & gott det är två av mina ledord i köket 😍 ja jag har ju t.o.m. en bok med en del av dom orden i titeln 🤭
Så till dej från mej:

Tofu i currysås
5 port

Del 1.
400 g tofu
1 tsk gul curry
1 tsk mango curry
1 tsk chiliflakes
Salt

Del 2.
1 pkt wokgrönsaker
1 köttbuljongtärning
1 grönsaksbuljongtärning
1 liten burk ananas (140g)

Del 3.
Sås:
4 dl mandeldryck osötad
2 dl havredryck
2-3 tsk gul curry
2-3 tsk mango curry
1 msk Sukrin gold
2 msk majsstärkelse
Salt

Dela tofun i tärningar, lägg i en tallrik och ha på kryddorna under del 1. Rör om och stek sedan i lite olja. Lägg tillbaks i tallriken.

Ha nu i wokgrönsakerna och stek på, tillsätt buljongtärningar. Låt fräsas samman.
Under tiden gör du del 3, vispa ihop allt till såsen i en skål. Ställ åt sidan.
Dela ananasen i mindre bitar och höll över grönsakerna, du ska även ha spadet i. Tillsätt nu såsen och sjud ihop.
Smaka av med salt och ev mer chili om du gillar hetta.
Toppa med tofun eller blanda i den i röran, det är en smaksak.

Servera med valfritt tillbehör. #vvmattraning #tofu #curry #lättlagat #mums #gott #lunch #middag #nudlar #vegetariskt

Ihhhhh!!!! Jag har bestämt mej 😍🥳❤️
Jag ska göra en glutenfri bok😍
ETT PROBLEM BARA😬
Hjälp mej att få med familjen på min idé 🤭
För jag kan inte göra det ensam, så ge dom lite pepp🥳
Du får va med mej på resan fram emot en bok.
Den feedbacken som jag fått för mina glutenfria saker är allt annat jag kunnat drömma om🫶🏼
Flera som äter glutenfritt sedan många år är mållösa och säger att det är det bästa dom ätit av både kakor och bröd. Det är något som gjort mej så glad och gett mej energi att vilja prova mer o mer o mer😍
Ja jag har fått så fina omdömen ❤️
Så ja nu kör jag🥳 Är ni med mej? #vvmattraning #baka #kaka #glutenfri #glutenfree #glutenfritt #enkelt #lättbakat #bok #jag #glutenfrittfika #glädje #passion #familj

Gillar du att ha matlådor klara?
Jag ÄLSKAR DET!!!

Ni är många som frågar om just matlådor o tips på det.
Detta är en återkommande matlåda hos oss som hela familjen gillar, eller dom lämnar grönsakerna åt mej😅
Kycklingen är så snabb o enkel att göra sen in med klyftpotatis och in med valfria grönsaker, voilà så är matlådorna redo som är goda flera dagar efter 🥳
Jag varierar med denna och sen med mina olika marinader. Hoppas att det ska smaka o underlätta för dej❤️

Kycklingfilé i ugn 1 kg

Marinad
1-2 tsk röd/grön currypasta+ 1 msk vatten
Kör detta i micron 10-15 SEK så det smälter.
Häll på:
0,5 msk soja
1-2 tsk olja
1 msk sweetchillisås
Grovsalt ett par drag med kvarnen.

Lägg frusna filerna i en ugnsform och täck botten med vatten.
Pensla filéerna med marinaden och krydda sen med grillkrydda.

Håll koll om vattnet avdunstar, fyll då på lite.
Skär i kycklingen för att se att den är genomstekt.
Tiden beror på stl på filéerna.

In i ugn 180 grader 45-60 min.
Varmluftsugn 160 grader 45-60 min.
Har du färsk kyckling filé så går det snabbare.
#vvmattraning #kyckling #kycklingfilee #mat #lunch #lättlagat #matlåda #matlådor #mums #potatis #rotfrukter

Jag är så nyfiken!!!
Gillar du sushi? Skriv JA eller NEJ i kommentarsfältet. Vilket lag vinner? Ja eller nej laget?😍🤭🙈

Ja jag ÄLSKAR SUSHI🥳
Så till dej från mej, ett busenkelt sätt att göra sushi på.

Sushi

4 dl sushi/gröt ris
4 dl vatten

Dressing:
0,5 dl risvinäger
0,25 dl socker/sötningsmedel
1 nypa salt

300 g gravad lax
1 gurka
1 burk Philadelphia gräslök
Wasabi
Flingsalt

Valfritt:
Gurka
Avokado
Sallad

2 ark sushi nori
Sesamfrön
Chilimajonnäs
Gräslök

Skölj riset tills att vattnet blir klart.
Lägg i gryta och ha i vattnet, låt stå 30 minuter.
Sjud sedan upp utan lock, när det sjuder så på med lock och sänk värmen så mkt som möjligt. Låt sjuda 18 minuter. Ta av från plattan och låt stå med lock i 20 minuter.
Ha sedan över riset i en bunke och låt svalna helt.
Värm upp allt till dressingen, det ska bara lösas upp.
Ha sedan detta över det kalla riset. Rör försiktigt ihop.
Rör ihop Philadelphia och lite wasabi och salt. Smaka av så det passar dej.
Lägg ut laxen på ett bakplåtspapper, bred på Philadelphia krämen.
Lägg på valfri grönsak.
Tryck på risen, använd blöta fingrar. Lägg över nori arken och tryck till.
Ställ in i kylen en stund.
Vänd på allt och toppa med chilimajönnäs och sesamfrön och klipp över lite gräslök.
Dela i lagom bitar.
När vi sen satt oss för att äta kände jag att något fattades o toppade med rostad lök.
Jag har bl.a. sett detta på @mackanskost men sen gjorde jag om o la till så d passade mina smaklökar 😋 #sushi #ris #lax #enkelt #gott #lättlagat #vvmattraning

Till dej från mej❤️ och om du uppskattar det jag gör o mina recept så glöm inte att lämna ett avtryck, det betyder så mycket mer än vad du tror 😍💜🩵🩷

Så till dej, ett så enkelt o snabbt recept på goa bars🍫

Chia Bars.
654 kcal & 14 p totalt utan choklad
10 barer á 65 kcal/1 p o tar du 2 blir det 3 p.

1 dl vatten
1 msk snabbkaffe
2 msk chiafrön
2 dl havregryn
1 dl müsli (valfri)
0,5 dl proteinpulver kasein
0,5 dl sötningsmedel
0,5 dl nicks use like sugar/ica sötströ
0,5 dl Sukrin gold
0,5 dl äggvita

Topping
Några rutor smält choklad

Blanda ihop vatten, snabbkaffe och chiafrön, låt svälla 10-15 minuter.
Blanda ihop resten i en bunke och tillsätt chia blandningen, rör till en jämn smet.
Tryck ut i en form med bakplåtspapper i botten, ca 1 cm tjock.
Ställ in i varm ugn på 150 grader vanlig ugn eller 135 grader varmluftsugn i 20 minuter.
Ta ut låt svalna. Ringla över smält choklad.
Dela i lagom stora bitar.

Tips:
Strö lite flingsalt över.
Du kan även addera i lite valfria nötter, russin, fikon, aprikoser om du önskar ändra smak. Även kokos är gott att ha i eller över. #vvmattraning #glutenfritt #bars #chia #chiafrön #mums #gott #fika #mellanmål #enkelt #recept

Gillar du enkla, snabba och goooda recept?
Då är detta något för dej, min populära köttfärsås som jag fått så mycket beröm för genom åren😍❤️ Men det är mamma som ska ha credd för det är hon som lärt mej🫶🏼

Och är du sugen på att kunna laga en massa andra enkla smarriga recept? Då har vi några få böcker kvar som vi lagt upp på hemsidan vvmattraning.
Så skynda att fynda innan dom tar slut❤️
Eller varför inte köpa till någon du tycker om?
Ja dessa böckerna vill du inte va utan🤭
Dom flesta recepten passar även utmärkt att frysa och ha redo som matlådor.

Till er alla ett gott recept från min första bok Jennies meny.
Mormors köttfärsås på mitt vis.
4 portioner.
220 kcal
500 g nötfärs 5%
1 stor gul lök
2 buljongtärningar
2 msk tomatpuré
1 dl Heintz chillisås
2-3 dl mandeldryck
2 vitlöksklyftor
Salt, peppar, paprikapulver och lökpulver.
Ev soja och majzena

Värm en panna och fräs löken, tillsätt färsen. Fräs den klar. Krydda med lökpulver och paprikapulver. Tillsätt buljongen och vitlöken, stek till. Sen tillsätter du tomatpuré,chillisås och mandeldryck.
Låt puttra ihop. Smaka av med salt och peppar.
Ev reder du av med lite majzena och tillsätter lite soja.
Ät och njut. #vvmattraning #köttfärssås #pasta #spagettiochköttfärssås #enkelt #enkeltochgott #mums #lättlagat #hälsosam #mat #matlådor #gott #matenföralla

Tack!!! Ni är BÄST!! Så kul med ett så galet gensvar på mitt inlägg om pannkakor/plättar!!!Ni är lika galna i pannkakor och plättar som jag är😅🤭😍🥞

För alla er som jag inte hunnit skicka receptet till så kommer det här:
Vill du ha dom glutenfria? Inga problem, välj glutenfria havregryn.

HAVREPANNKAKOR
6 p 396 kcal i hela smeten
6-8 tunna pannkakor

1 ägg
1 dl äggvita 
1 dl havregryn
1 dl proteinpulver kasein
1 krm salt
3 dl mandeldryck

Mixa havregrynen till mjöl.
Vispa ihop, ägg, äggvita och mandeldryck.
Tillsätt resten och vispa ihop. Låt stå 10 minuter innan du steker.
Stek med lite kokosolja eller smör.

Hoppas att det ska smaka ❤️#pannkakor #glutenfri #glutenfritt #ägg #plättar #gott #lunch #mellanmål #viktväktarna #kcal #lättlagat #vvmattraning

Gillar du pannkakor?
Jag ÄLSKAR pannkakor 😍🥞

Jag har gjort många olika pannkaksrecept genom åren och detta är ett av dom senaste. Så enkla och sno ihop och så goda att alla gärna tar mer 😅

Det blir 6-8 pannkakor o räknar du kalorier eller points så är dom följande:
Ca: 50 kcal/ 1 point per pannkaka 🥳
396 kalorier och 6 points i hela receptet, gör du plättar blir det fler än 6-8st.

Vill du ha receptet?
Skriv då JA nedan så får du det på dm🥞😍❤️
O är du en av dom som äger min bok Enkelt och gott med Jennie så har du dom däri 🫶🏼

Ha en fin dag 🥰☀️

Tror du att jag lyckas?
Jag tänkte att du ska få va med på mina idéer 😅🤭 Jag har haft så mycket tid att tänka när jag legat sjuk och den ena idéen efter den andra har kommit till mej🥰
Så idag provar jag glutenfria baguetter, om dom blev bra? Jag har ingen aning då dom står i ugnen och jag sitter som ett barn vid köksbordet och tittar in i ugnen😅
Det är en utmaning att baka glutenfritt och ännu mer när man har en kräsen man som vill att det ska smaka som vanligt, alltså som sånt med gluten 😆 Så gissa om jag får gnugga mina geniknölar🤪 Men jag ÄLSKAR att ha utmaningar i köket och jag älskar honom, såklart så gör jag mitt bästa för att han ska få så goda saker som möjligt.
Att ni sedan är så många som gett mej så fin feedback på mina frallor och mitt bröd som är glutenfritt gör mej ännu mer taggad att ta fram bra produkter då jag förstått att det jag gör är riktigt bra 😍🤭🙈
Så vad tror du? Säter jag detta receptet?

Hur mår du?

Det verkar som att det är mkt baciller i omlopp just nu🦠

Jag har legat totalt däckad i fem dygn, jag minns inte sist jag va såhär dålig.
När jag blir sjuk brukar jag ändå orka lite mellan varven o sen gå o vila o sen göra ngt litet. Men denna omgången den va otäck.
Det kändes som om livet sögs ur mej sakta sakta…. Det va en sjukt obehaglig känsla. Jag som oftast känner mej stark och pirrig av liv. Kände mej liten och svag. Totalt slut.

Idag är första dagen då jag kände att nu vänder det🥰 Jag är inte kry än. Men känslan av att känna liiiite krafter det är en underbar känsla 🫶🏼

Jag har så mkt idéer och så mycket jag vill prova i mitt kök o flera glutenfria recept som jag tror kommer att bli succé 😅 men jag får snällt vänta🤭

Ja jag ville bara titta in o se hur du mår och samtidigt säga, va rädd om dej❤️
Jag bjuder på en bild som jag skickade till mamma häromdagen😅🙈 när hon frågade hur jag mådde. Inga ord behövdes om jag säger som så😅😇#vvmattraning #sjuk #trött #vila #villblifrisk #snartvänderdet