最近の投稿
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コラム
独身ひとりっ子の 親の葬儀
第1回 深いお辞儀 -
ご飯ものレシピ
生姜のおじや
半端に残りがちな生姜を刻んでおじやに仕立てて。カラダがほっこり暖まりますよ♪ 《材料》・ショウガ:親指大の第一関節程度の1かけ・お米:0.5合・水:3カップ(600CC)・だしパック:1個・卵:1個・塩:少々・青ネギ(小 […] -
我が家の定番
野沢菜漬けと豚バラのピリ辛丼
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秋(9-11⽉)レシピ
ポトフの出世シチュー
たくさん煮たポトフは、自家製のホワイトソースで「シチュー」に出世させましょう♪難しそうなホワイトソースですが、意外と簡単にできて冷凍保存も可能!グラタンやクリームコロッケにも使えます。 §我が家のポトフのレシピは、コチラ […] -
秋(9-11⽉)レシピ
温い「付け汁」の天せいろ
和洋折衷、ならぬ「温冷折衷」。季節の変わり目には、暖かい付け汁と冷たい蕎麦の取り合わせもイイでしょ♪オススメの冷食かき揚げを使って、手早く、美味しくいただきます。 《材料》・蕎麦:お好みの分量(乾麺でも冷凍麺でも、こちら […] -
ご飯ものレシピ
アレを化かしてドライカレー
勘のいい方はおわかりのハズ…。そう、先般の【秋ナスとセロリのボロネーゼソース】を簡単アレンジ♪爽やかな秋晴れのランチに、すぐ出来るレシピです。 《材料》(作り置きのソースに加えるもの)・カレー風味調味料:適宜 ※普通の […] -
我が家の定番
小鍋仕立ての豚すき風
写真では小さな鍋で仕立てていますが、作るときはたっぷりと。一晩寝かせて、うどんを入れて食べるのがべらぼうに旨いんです♪ 《材料》・豚バラ:薄切りで400g程度・ハクサイ:1/4株・長ネギ:1本・シイタケ:3〜4枚(もっと […] -
ご飯ものレシピ
「お揚げクルトン」の汐鮭おじや
すっかり秋めいて、今年も湯気が立つ食事が嬉しい季節がやってきました。ちょっと一手間ですが、お揚げをコンガリ焼いて添えるとサクサクッと歯ざわりも楽しくボリュームアップにもなりますよ。 《材料》・汐鮭:切り身1切れ・油揚げ: […] -
我が家の定番
サバ缶とジャガイモのサラダ
「おまえ、またサバ缶かよ」と呆れられそうですが、笑わば笑えw。簡単にできるので「もい1品欲しいな」なんて云うときにもお勧めです。 《材料》・サバ水煮缶:1缶・ジャガイモ:2〜3個・ブロッコリー:コンビニサイズの冷凍モノ1 […] -
秋(9-11⽉)レシピ
秋ナスとセロリのボロネーゼ
秋ナス、出盛りですね。きょうは大量消費にも役立つお手軽レシピなど。パスタソースだけでなく、アレンジも楽しいですよ♪ 《材料》・合い挽き肉:250g〜300g程度・ナス:2〜3本・セロリ:1本・玉ネギ:1個(小ぶりのもので […] -
我が家の定番
お裾分けしたくなる…切干し大根の煮物
切り干し大根の煮物は、昔から親しまれている「お惣菜」の代表格。乾物ひと握りでもたっぷりできるので、美味しく作ってお裾分けしても喜ばれますよ。 《材料》・切り干し大根:乾いた状態で20g程度・ニンジン:小1本・油揚げ:1〜 […] -
コラム
「喜ばれる」ということ
魚屋、洋食屋、花屋に自転車屋、露店のラムネ売り、紙芝居のおじさんなどなど…下町を歩き、気になった「味のある個人商店」を訪ねて店主の写真を撮影する。 撮影した写真はコメントを添えて額装し、あらためて訪問して進呈する。 1件 […]