Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
Ein Genussmarkt der Extraklasse: 16 Chefs boten auf dem «Mercato del Gusto» in Ascona ihre Gerichte feil.
Es rumpelt im «AN» Zürich: Zwei Starchefs waren am Start. Keiner steht mehr am Herd. Chinesisch soll’s werden.
Der Starchef mag traditionelle italienische Zubereitungen. Hier seine Version von «Trofie alla Genovese»!
Tortellini, Agnolotti, Cappelletti! Das Pop-up mit den von Hand geformten Pastas ist nun im Zürcher Kreis 5.
Dem Himmel ein Stück näher: An heissen Sommertagen empfehlen sich diese kulinarischen Rooftop-Oasen besonders.
Exklusiv: Jede Woche ein Video-Rezept vom Kultkoch Andreas Caminada!
Restaurants in Ihrer Region? Hier geht's zu den neuen Reports der Tester.
Trendscout Pascal Grob bloggt und schlemmt in Zürich
Die verrückten QoQa-Angebote: Hotels, Wein und auch mal ein Picasso. Interview mit Partner Fabio Monté.
«Magdalena»-Patissier Pichler gibt Tipps für daheim – und erklärt, wie man Erdbeere mit Sellerie kombiniert.
Molekularküche, Beizen, versteckte Gärtli und Cordon bleu: Der City-Guide Schaffhausen, von GaultMillau & IWC.
Andreas Caminada hat heute Lust auf Rindstatar. Sein Rat: «Rindshuft verwenden. Die hat einen schönen Biss.»
Richi Spillmann hat wieder fleissig Bergbeizen getestet. Der Guide 2024/25 ist erschienen. Zehn Empfehlungen.
Jeden Sonntag, punkt 9.00 Uhr, direkt und kostenlos in Ihrer Mailbox: News, Videos und Rezepte der Starchefs. Attraktive Gewinnspiele. Dazu die Kolumne von GaultMillau-Chef Urs Heller.
Ladies Night: Die UBS lud im Basler «Stucki» zum Vierhänder ein – zwei Drittel der Gäste waren weiblich.
Das Motto: Jeden Tag geniessen. Ganz besonders jeden schönen Sommertag. Hier sind die idealen Weine dazu.
Tipp der Woche: Seit über 20 Jahren empfängt Jeannine Meili die Gäste im Traditionshaus an der Goldküste.
Mit Spezialitäten wie Crémant und Orange Wine zielt Bio-Winzer Markus Weber am Zürichsee auf neue Kundschaft.
Käserei-Besuch, Champagner am Pool, ein Mehrgänger samt Winzer – ein exklusiver Traumtag für Mercedes-Kunden!
Der Starchef mag Kontraste und verwendet für dieses Rezept Spargel aus dem Chablais, kombiniert mit Ristretto.
Das Line-up für Dominik Hartmanns Kitchen-Party in Rickenbach SZ ist spektakulär. Es gibt noch letzte Tickets.
Subtil und stilvoll: Gilad Peled (Mandarin Oriental Luzern) bat Matt Abé (London, 3 Sterne) zum Vierhänder.
Eine Vorspeise von Pascal Melliger (Wein&Sein, Bern) mit Forelle: Filet & Tatar, dazu Algenchips & Gurkensud.
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