ADD NOW InstaWidget on your blog >
Search
Instagram on your blog
mutlu_muna by @mutlu_muna 19856 days ago via Instagram

More from @mutlu_muna

Bayanlar olarak salatanın her çeşidini seviyoruz değil mi😃Hele gün sofralarının en vazgeçilmezi oluyorlar.Bu gün de bulgurdan hazırladık.BULGUR SALATASIMalzemeler 1 su bardağı yoğurt1su bardağı iri pilavlık bulgurYarım su bardağından biraz fazla suİÇ MALZEMESİ1er çay bardağı kadarDoğranmış köz kırmızı biberMısır5-6 adet doğranmış kornişonKırık cevizDereotuYeteri kadar tuzYeteri kadar süzme yoğurt ve 2 kaşık mayonezBir gece önceden yoğurt su ve bulgur beraber ıslatılır ve üzeri kapatılıp dolpta dinlenmeye alınır.Ertesi gün dinlenen bulgura verilen tüm malzeme eklenir iyice karıştırılır.Uygun bir servis kabına istediğiniz şekilde koyabilir ve üzerini yine ceviz ve maydanozla süsleyebilirsiniz🤗Bereket niyetiyle yapılan alışveriş bu gün aşure için hazırlandı.Bir çok evde hazırlandı Ve güzel tebessümler ile sıcacık tabaklarda dağıtıldı.Her tabak ayrı emek,ayrı güzel 👌🏻Bizim de klasik aşure tarifimiz gelsin.Muharrem ayı çıkmadan yapılabilir.AŞUREMalzemeler1kg aşurelik buğday2su bardağı haşlanmış kurufasulye2su bardağı haşlanmış nohut2,5kg tozşeker (sonradan damak tadına göre ilave yapılabilir)1çay bardağı pirinç1çay kaşığı tuz1,5 su bardağı küp doğranmış kayısı1,5su bardağı kuru üzüm1,5su bardağı küp doğranmış incir1su bardağı iri doğranmış fındık1su bardağına yakın kuşüzümü2adet portakal kabuğu rendesi3adet çubuk tarçın2adet küp doğranmış elma1,5su bardağı sütYeteri kadar suSüslemek için arzu edilen kuruyemişler Aşure yapacağımız büyük tencereye buğdayımızı alıyoruz Ve iyice yıkadıktan sonra Üzerine 3litre kadar su koyuyoruz Ve kaynamaya bırakıyoruz.15-20 dak kaynadıktan Sonra altını kapatıp kapağını örtüyoruz Ve gece boyunca bekletiyoruz.Fasulye ve nohutumuzuda ayrı kaplarda bol su içinde ıslatarak gece bekletiyoruz.Ve sabah işlemlerimize başlıyoruz.Buğday suyunu çekmiştir.Üzerine 3-4 litre su ekleyip ocağa alıyoruz Ve kaynamaya bırakıyoruz.Oldukça yumuşayana kadar kaynatıyoruz.Suyunu çektikçe kaynar su ilavesi yapıyoruz.Kıvamı sulu çorba kıvamında olacak.Bu arada fasulye ve nohutlarda iyice yumuşayana kadar kaynatılıp süzülüyor.Kayısı,incir,üzümler ayrı kaplarda 5-10 dak su içinde bekletiyoruz.(aşuremizin rengini koyulaştırmasın diye)İyice açılmış buğdayımıza pirincimizi ekliyoruz biraz pirinçlerde açılınca nohut Ve fasulyeyi ekliyoruz.Toz şekeri ilave ediyoruz.Bir kaç taşım kaynayınca tuz Ve kalan tüm malzemeyi aktarıp 10-12 dak beraber pişiriyoruz.(kıvam çorba kıvamında olacak.O sebeple su azalırsa ilave yapabiliriz.Şeker kontrolünü yapın az gelirse ilave edin)En son sütü ekleyelim bir kaç taşım kaynatıp kaplara aktaralım.Üst süslemesi arzunuza Ve zevkinize bağlı.Nar çok yakışıyor.Almayı Unutmuşum kullanamadım.Buğday kaynarken sık sık tencerenin tabanına doğru karıştırıyoruz.Her malzemeyi aktardığımızda da karıştırıyoruz.Dibini çabuk tutar.O sebepten aşuremizin başından ayrılmıyoruz.Evlerimizden bereket eksilmesin.Börekseverler denesin muhakkak.İstediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz.Kıymalı yaptım ama peynirlide çok güzel oluyor.KIYMALI BÖREK4adet yufka(Kişi sayısına göre 2 adet yufkadanda yapabilirsiniz.)Sos malzemesi150 gr.eritilmiş tereyağı1çay bardağı süt (sıcak)1çay bardağı zeytinyağı 2yemek kaşığı unTüm malzemeyi iyice karıştırıp bekletmeden kullanıyoruz.İlk yufkayı seriyoruz her tarafını sosluyoruz.İkinci yufkayı serip tekrar her tarafını sosluyoruz.Ortalardan kesiyoruz.Tekrar her dört dilimi eşit üç parçaya kesiyoruz.Toplam 12 adet üçgen yufkamız oluyor.Arzu ettiğiniz iç malzemeyi uzun kenarına koyup iki kenardan içeri alıp rulo sarıyoruz.Kalan 2 yufkayıda bu şekilde hazırlıyoruz.Az bir sos kalacaktır onun içinede 1yumurta sarısı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra böreklerimizin üzerine sürüyoruz.İsterseniz susam,çörekotu serpiştirebilirsiniz.Bir gece bekletirseniz de çok güzel olur.Eğer aynı gün yapacaksanız birkaç saat dolapta bekletip 180 derecede kızarana kadar pişirin.Afiyetle,keyifle yapmanız dileğiyle.Kabak ve mantar seviyorsanız bu ikiliyi birleştirin.Malzemeler 3adet rendelenmiş kabak(Büyük ise 2 adet yeter)1paket mantar(Temizleyip yıkadıktan Sonra küçük bir tencereye alalım ve üzerine limon sıkıp kapağını kapatıp kısık ateşte 5-6 dak kaynatalım.Sonrasında doğrayıp kullanabiliriz)2adet doğranmış taze soğanYarım demet doğranmış dereotu 1paket süzme yoğurt2diş sarımsak1kaşık mayonez.HAZIRLANIŞI Kabaklar bir miktar zeytinyağı ile sotelenir.Doğranmış mantar ve diğer malzemeler eklenir.Sarımsaklı yoğurt ile buluşturulur.Serviste Arzu ederseniz yeteri kadar zeytinyağında 2 kaşık file badem kavurup Ocaktan alıp 1tatlı kaşığı toz kırmızıbiber ekleyip sos hazırlıyoruz.Bu sosu üzerine gezdiriyoruz.Bayram Arefesi yapılsın bakalım.Zaten elmalının seveni çoktur👌🏻MİNİK ELMALI TURTALARMalzemeler 125 gr.Oda ısısında tereyağı2çay bardağı nişasta 1çay bardağı sıvıyağ3kaşık yoğurt1yumurta sarısı2çay bardağı tozşeker 2çay kaşığı karbonat1vanilyaTüm malzeme hamur yoğurma kabına alınır karıştırılır.Yavaş yavaş elenmiş un ilavesiyle orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır.İÇ MALZEME4 adet elma1 büyük çaybardağı kuru üzüm1su bardağı tozşeker1tatlı kaşığı tarçın1çay bardağı çekilmiş cevizElmalar rendelenir şeker ilave edilerek ocakta suyunu çekene kadar pişirilir ve suda 5-6 dak beklettiğimiz üzümleri ilave edilerek Beraberce birkaç dak daha pişirilerek ocaktan alınır.Tarçın ilave edilerek soğumaya bırakılır.Çekilmiş cevizimizi ekliyoruz.Hamurumuzu merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığındaaçıyoruz.Su bardağı ağzı ile yuvarlaklar çıkarıyoruz.Bir adet dairenin içine iç harcımızı koyuyoruz.Üzerine tekrar bir daire yerleştiriyoruz.Çatal ile kenarları kapatıyoruz.Ortalarındanda bıçak yardımıyla küçük bir artı şekli veriyoruz.Önceden ısıttığımız 180 derecede pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Soğuduktan Sonra servis sırasında pudraşekeri serpiyoruz.İnanın fıstıklı baklava tadınca bence😃👌🏻FISTIKPARE100gr.tereyağı (Eritiyoruz)1yumurtaYarım çay bardağı sıvıyağ 1çay bardağı pudraşekeri 1çaybardağı irmik1çay kaşığı kabartmatozu 1çaykaşığı karbonat 1paket vanilya1su bardağı çekilmiş antepfıstığı 2-2,5 bardak kadar unYoğurma kabına eritilmiş yağ,sıvıyağ,pudraşekeri alınır biraz karıştırılır.Yumurta eklenir karıştırılır.İrmik,fıstıkiçi ve kabartıcılar eklenir.Unumuzu eleyip yavaş yavaş aktarıp yoğuruyoruz.Hafif yumuşak bir hamur oluyor.Ceviz büyüklüğünde alıp yassı yapıp yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.Arzu ederseniz ortalarına tane fıstık koyabilirsiniz.Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında pişiriyoruz.Alt kısmı kızarınca pişmiş olacaktır.Fırından çıkınca ılık şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.ŞERBET:2,5 bardak tozşeker3bardak su 1ince dilim limonKaynatıyoruz.Kıvam alınca Ocaktan alıyoruz.Detaylı video sevgili@pelinchef de bulabilirsiniz.Bu güzel tarif ile tanıştırdığı için tekrar kendisine teşekkürederim 😍👌🏻Dm den sizlerden çok güzel tariflerde geldi.Bu tarz dilimlenmiş fasulyenin bir çok çeşidini yapmak mümkün tabi.Yıllardır severek yaptığım ve birçok arkadaşa sevdirdiğim salatamız.Önceden de paylaştım zaten.LABNELİ FASULYE SALATASI300 gr taze fasulyeMinik minik doğrayıp kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır.İyice süzülür.Süzgeçte soğuyana kadar bekletilir.Başka bir kapta 250 gr labne,2 kaşık mayonez,tuz karıştırılır.(Arzu ederseniz 2 kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz.Mayonez ilavesi yapmayabilirsiniz)Süzülmüş ve soğumuş olan fasulye4-5 adet küp doğranmış kornişon1küçük çay bardağı mısırBir miktar doğranmış dereotuİle beraber tüm malzeme karıştırılır.Servis tabağına alıp dolapta biraz dillendirdikten sonra hazırdır.👌🏻Aslında klasik pastane poğaçası tarifimiz.Birçoğunuzun tarif defterinde vardır veya yapıyorsunuzdur.Ama yoğun talep üzerine burada yine de yerini alsın😃TEREYAĞLI POĞAÇA Malzemeler 250 gr.tereyağı (oda ısısında)1çay bardağı sıvıyağ1,5 çay bardağı ılık süt1paket kuru maya (instant maya)1dolu çay kaşığı tuz1yemek kaşığı tozşeker 2yumurta (1nin sarısı üzerine)Yumuşak kıvam olana kadar un ilavesiİçi için beyaz peynirHAZIRLANIŞI Yoğurma kabına ılık süt tozşeker ve maya konur karıştırılır.4-5 dak bu şekilde bekletilir.Kalan malzeme eklenir tekrar biraz karıştırılır.Un ilavesi yapılır yoğrulur.Yumuşak bir hamur olacak.10 dak kadar bekletilir.İstenilen büyüklükte bezeler alınır hafif açılır peynir konur.İster yuvarlak ister mekik şekli verilerek kapatılır.Ayrılan yumurta sarısı sürülür. Çatalla çizik atılır.Arzu edilirse susam,çörekotu serpilir.Önceden ısıtılmış 190 derece ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirilir.Şifa ile👍🏻Çay saatlerinin vazgeçilmezi salatalar.Kuskusumuzu hazırladık ikiye böldük limon soslu ve yoğurt soslu olarak iki çeşit hazırladık.MALZEMELER Yarım paket kuskus (@obamakarna )Yumuşayana kadar haşlıyayıp süzüyoruz.1adet büyük havuç küp doğranır ve haşlanır.1 çay bardağı haşlanmış bezelye1çay bardağı mısır6-7 adet doğranmış kornişon turşu2adet doğranmış taze soğanYarım demet doğranmış dereotu1adet küp doğranmış kırmızı biberYoğurtlanacak kuskus için haşlanmış doğranmış bir parça göğüs bonfile LİMON SOS1adet limon suyuTuz1tatlı kaşığı pulbiber1adet ezilmiş sarımsakYarım çay bardağı zeytinyağı.YOĞURT SOS6-7 kaşık süzme yoğurtTuz2diş ezilmiş sarımsak2yemek kaşığı mayonez2yemek kaşığı normal yoğurtSalata için verilen tüm malzeme karıştırma kabında harmanlanır.Yarısına limon sosumuzu ekliyor ve karıştırıyoruz.Kalan yarısına yoğurt sosumuzu ekliyoruz karıştırıyoruz.Servis tabaklarına alınır ve arzu edilen süslemeler yapılarak servis edilir.Bu şirin tarif için öncelikle@cafeportakal Baharcığıma teşekkürederim.KAKAOLU MİNİK KURABİYELERMalzemeler 250 gr.Yumuşak tereyağı1türk kahvesi fincanı sıvıyağ1su bardağına yakın çekilmiş fındık 5yemek kaşığı pudraşekeri 3yemek kaşığı nişasta 3yemek kaşığı kakao Aldığı kadar unHAZIRLANIŞI Tereyağı ve pudraşekeri mikserle 5-6 dak çırpılır.Sıvıyağ,kakao eklenir.Sonra nişasta konur.Biraz çırpılır.Fındık konur.Un azar azar elenerek ilave edilir.Orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır.Cevizden küçük bezeler alınır yuvarlanır.Ortalarına çukur yapılır.Ben bu çukurları fındıkları batırarak yaptım.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 17-20 dak arası pişirilir.Dinlendikten Sonra orta boşluklara çikolata kahvaltılık sürme çikolata veya ganaj koyabilirsiniz.Çikolataların üzerine birer adet fındık koyuyoruz.Servise hazırdır 👍🏻Muhabbet güzelse çay da vardır,kahve deTek kişilik gözüksede arka taraf hareketli😃Bayram yaklaşıyorken,Sizlerde istemişken leziz kurabiyemiz gelsin.FINDIKLI SUSAMLI KURABİYEMalzemeler 125 gr.oda ısısında tereyağı1çay bardağı sıvıyağ1çay bardağı pudraşekeri1tatlı kaşığı mahlep1su bardağı kavrulmuş susam1su bardağı kavrulmuş çekilmiş fındık1paket kabartmatozu UnÜzerine pudraşekeri Yoğurma kabına un ve kabartmatozu hariç tüm malzeme alınır iyice karıştırılır.Kabartmatozu eklenir,un yavaş yavaş ilave edilerek ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde alınır avucumuzda yuvarladıktan sonra çatalla ortalardan hafif bastırarak şekillendiriyoruz.Aralıklı tepsiye yerleştiriyoruz.180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.Servis yapacağınız sırada hafif pudra şekeri serpilir.Şifa ile😃
NEXT PAGE

TURKEY

Top Instagram followed

#100@burakozcivit
https://scontent-cdg2-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-19/s150x150/53836936_2378445792180289_1657743898925072384_n.jpg?_nc_ht=scontent-cdg2-1.cdninstagram.com&_nc_ohc=hyq_P48yabcAX-vopXE&oh=3d3a5a78ad81214edf1bfe65e5445117&oe=5EFB4B18 burakozcivitfollowed by: 15078037
#101@handemiyy
https://scontent-lht6-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-19/11189427_446491748846401_1743130198_a.jpg?_nc_ht=scontent-lht6-1.cdninstagram.com&_nc_ohc=NWHq9tdssZQAX9UHXCk&oh=60836f5372ebb98c41dc8aa621f31be1&oe=5EF742D5 handemiyyfollowed by: 12730354
#102@cznburak
https://scontent-bru2-1.cdninstagram.com/vp/17d4b242686510109ba1395f3d92e583/5E549039/t51.2885-19/s150x150/49933688_346735399491935_4388580845565247488_n.jpg?_nc_ht=scontent-bru2-1.cdninstagram.com cznburakfollowed by: 11654255
#103@muratboz
https://scontent-mxp1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-19/s150x150/91785723_1773780679413059_3997665875904692224_n.jpg?_nc_ht=scontent-mxp1-1.cdninstagram.com&_nc_ohc=TAEraq_5GisAX9_ahHY&oh=af87c597a4e833aa1c99381b124b5b54&oe=5EC170FE muratbozfollowed by: 10465719

See more instagram profiles from

TURKEY

MORE